| Prodotti tipici delle
Valli dell'Ossola Per contattare direttamente i produttori utilizzare gli appositi moduli. Use the forms for contact the producers directly. |
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 La storia dei nostri salumi è cominciata nel lontano 1950, quando il caro nonno Pierino ed il papà Giovanni mandavano avanti la macelleria ed il salumificio di famiglia. Fu lui ad insegnare al papà l'arte del salumiere o come meglio si dice dalle nostre parti "a fà sù". 
"I Salumi del Divin Porcello" nascono a Masera (VB), in
Val d'Ossola, meravigliosa area alpina nel Nord Piemonte ai confini
con Svizzera e Lombardia. Qui la famiglia Sartoretti, seguendo ancora
gli antichi usi locali, produce in maniera naturale salumi e insaccati
di gran bontà: salame, prosciutto crudo, cacciatori, salamini
freschi, cotechini, salame di testa, lardo, pancetta, coppa, culatello,
filetti di maiale, violini di capra e agnello, bresaola. E soprattutto
la "Mortadella della Val d'Ossola", prodotta secondo tradizione
con una piccola aggiunta di fegato, e riconosciuta come Presidio Slow
Food che ne valorizza e garantisce la qualità.I salumi vengono dai noi prodotti con metodi naturali: non usiamo né coloranti né aggiunte varie, ma solo spezie, aromi naturali, salnitro (per Legge) e soprattutto carne di prima qualità; infine il tutto viene stagionato nelle nostre "vecchie cantine". LA MORTADELLA DELLA VALLE OSSOLA - Simile al salame ma con l'aggiunta di una piccola percentuale di fegato, che le conferisce un gusto del tutto particolare e da provare. E' il nostro "cavallo di battaglia", garantita dal Presidio Slow Food che intende salvaguardare e valorizzare questo prodotto di qualità. IL SALAME - Carne suina scelta, aromi naturali, spezie. I CACCIATORI - Piccoli salametti a stagionatura rapida. I SALAMINI FRESCHI - Adatti per gustose grigliate. I COTECHINI - Ottimi in umido con la polenta. IL SALAME DI TESTA - Prodotto tipico ossolano. IL LARDO - LA PANCETTA - LA COPPA - IL CULATELLO - I FILETTI DI MAIALE - IL PROSCIUTTO CRUDO I VIOLINI DI CAPRA E AGNELLO - Prodotti di salatura, aromatizzati con ben dodici erbe alpine. LA BRESAOLA - Preparata con ottimo magatello di vitellone. DIRETTAMENTE A CASA CON SPEDIZIONE POSTALE - Per informazioni contattateci ai seguenti recapiti, Tel/Fax: 0324.232858. Per contatti e ordini potete compilate i moduli qui sotto. I salumi possono essere acquistati anche presso il Ristorante del Divin Porcello a Masera. |
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I Salumi del Divin Porcello Ristorante Divin Porcello |
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| Formaggi Caprini | |||
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Azienda agricola Cottini Marisa I nostri formaggi possono essere acquistati presso la |
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| Azienda Agricola - Val toppa | |||
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L'azienda agricola Val Toppa di Pieve Vergonte
produce tutto l'anno formaggi di capra freschi e stagionati. |
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Azienda agricola |
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 Liquore
Fil da Fer & Genepy |
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La distilleria Monterosa, mantiene le antiche tradizioni come unico
principio ispiratore per la produzione dei suoi liquori. Famosa
per la produzione di Genepy e Fil da Fer. A Piedimulera, alle pendici
del Monte Rosa nel cuore della Val d'Ossola. Infuso naturale di Artemisia Glacialis
La fragranza di questo insuperabile liquore è dovuta all'Artemisia
Glacialis, nobile erba raccolta ad alta quota sulle Alpi Occidentali.
Il Genepy ed i liquori Monterosa racchiudono i tesori di
una lunga e sapiente lavorazione artigianale. |
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Per i rivenditori: |
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Il
nostro intento è quello di offrire al mercato un prodotto
buono e genuino, frutto di una gestione razionale dell'allevamento
e di una corretta trasformazione del latte.
